电磁炉和电炒锅哪个加热更快、炒菜更方便？

电磁炉的加热速度确实比电炒锅快，因为它通过电磁感应原理直接让锅体发热，中间没有热传递损耗，导热效率更高。

不过有个朋友提醒过我，电磁炉长时间高温炒菜可能会加速内部元件老化，尤其是煎炸类烹饪对机器损耗比较大。