电磁炉和电陶炉哪个热效率更高？

电陶炉效率确实高，但耗电量也相对较大。这两种炉具的工作原理完全不同，电磁炉依靠电磁场让锅体产生涡流发热，而电陶炉则是通过红外线技术直接产生热量。

从加热效果来看，电磁炉是间歇性加热的，没法长时间保持恒温，而电陶炉却能持续均匀加热。比如烧水时，电磁炉让水看起来翻滚沸腾了，实际温度可能还没到100度，但电陶炉的表面温度和明火烹饪差不多，能真实达到高温。