电磁炉和电陶炉哪个好用？电磁炉有高压电吗？

电磁炉利用电磁线圈产生交变磁场，在铁质锅具底部感应出涡流从而实现加热，热效率高、升温快，尤其适合爆炒、煮饭等快速烹饪需求；但对锅具要求严格，必须是导磁材料如铁锅或复合底不锈钢锅。