电磁炉和电陶炉有什么区别？
追光者不放弃 电陶炉的工作原理其实挺简单的，它里面装有聚热炉芯，通常是镍铬金属发热体，通电后发热产生近红外线，再透过微晶面板转化为高强效远红外线，热量集中直喷锅底。通俗点说，就是锅底下装了电阻丝，插电变红产生热量直接传导给锅子来实现加热。
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讲得挺透彻！不过补充个关键点：电陶炉虽然通用性强，能配合铁锅砂锅，但它的“余热”很恐怖，关机后烫手很久，而且加热速度慢，煮东西得等。相比之下电磁炉升温快、效率高，还安全不少，除非家里有砂锅炖汤需求，否则还是电磁炉更香。
简单说就是加热原理不同：电磁炉靠磁场让锅体自己发热，必须用铁磁性锅具；电陶炉就像大功率烤火炉，靠热辐射加热，不挑锅具但热效率低、关火后余温久。