电磁炉和电陶炉有什么区别？

作为一个经常下厨的人，我特别关注炉具的加热原理差异。电磁炉的本质是通过电磁场原理让锅具产生涡流现象从而发热，而电陶炉则是利用红外线技术，在发热过程中会产生红外线。这两种不同的发热机制带来了完全不同的使用体验。