电磁炉和电饭煲工作原理有什么区别

电磁炉的核心在于利用磁场感应电流加热。它通过电子线路板产生交变磁场，当铁质锅具放置在炉面上时，会切割磁力线从而在锅底产生涡流。这些涡流让锅具内部的金属分子高速无规则运动，通过分子间的碰撞和摩擦产生热量，直接让器具自身发热，热效率比传统炊具高出近一倍。