电磁炉加热盘用的是交流电还是直流电

对于铁质锅具来说，这些变化的磁场会在锅底感应出微小的闭合电路，从而产生涡流。正是这些闭合电路中的短路电流作用，让锅具本身迅速升温，从而实现加热食物的目的。