电磁炉加热原理是谁发现的？

傅科这老头确实厉害，除了发现涡流，还用它测了光速和证明了地球自转，简直是物理界的瑞士军刀。不过话说回来，知道原理归知道原理，谁也不指望用这个炒菜啊，哈哈。

傅科那个摆才更出名好吧，电磁感应原理是法拉第发现的吧？这回答有点误导人，涡流效应确实是傅科观察到的，但作为加热原理的奠基，很多人第一反应还是法拉第电磁感应定律。别把科普搞混淆了。

原来是傅科啊，难怪叫“涡电流”。不过现在市面上很多电磁炉其实用的是IGBT技术，和当年傅科发现的那个原始原理还是有区别的，算是科学基础但非全部。

原来如此，以前只知道是电磁感应，没想到具体机制是傅科发现的涡流，涨知识了。