电磁炉的加热原理是什么

关于发热机制，关键在于涡流产生的焦耳热效应。当导体处于上述交变磁场中时，内部会出现涡旋电流，这并非铁原子在运动，而是电子在涡旋电场的推动下流动。这些电子在运动过程中遇到阻力，产生的焦耳热效应使得导体迅速升温，最终实现我们看到的加热效果。