电磁炉可以炒黑芝麻吗？

黑芝麻用电磁炉炒制完全没问题，关键是要掌握火候。建议先用预热功能让锅体均匀受热，倒入芝麻后调至中火，配合不锈钢锅铲的翻炒节奏。当听到轻微的噼啪声就说明快好了，这时候可以关火利用余温继续烘炒。