电磁炉可以炒黑芝麻吗？

实际操作中发现，厚底铸铁锅最适合电磁炉炒芝麻。这种锅具储热性能好，配合阶梯式火力调节功能，可以更精准地控制温度曲线。从冷锅下芝麻开始，分三个阶段调整功率，成品色泽金黄不发苦。