另外提醒一下选炉注意，电磁炉功率选1600W到2200W最合适，太大浪费电，太小不够用。线盘直径选大点的，加热面积大就不容易糊锅。还有火力档位多的电磁炉，控火更精准，做菜体验会更好。
电磁炉炉盘两根线怎么接？
但在实际维修和接线中，必须严格区分中心引线和边缘引线。中心的那根线是需要连接到电源端的，也就是高电压那一侧。而最外边的那根引线，则是连接到功率控制端，也就是IGBT那边。这一步是硬性规定，不能随意互换。
关于电磁炉线盘的两根线接线问题，首先要明确内圈和外圈的接法。内圈的线头必须连接到300V输入端，而外圈的线头则连接至IGBT。这个接法绝对不能弄反，否则极容易导致IGBT管损坏，维修起来很麻烦。
虽然原理上磁场方向改变不影响涡流产生，但电路结构决定了中心线必须接高压端。如果接反了，会导致功率控制管承受异常电压，极易造成击穿损坏。所以千万不要因为觉得‘反正能加热’就随便接，这会烧坏核心元件。
从原理上来讲，电磁炉的线盘其实就是一个大电感，就像老式风扇里的电机线圈。它本身没有固定的正负极性，但是通电后产生的磁场方向会随电流方向改变。就像电机换向一样，这里只是改变了磁场方向，但依然能通过右手螺旋定则让锅底产生涡流加热，所以从物理原理上接反似乎也能热。