电磁炉哪个档位小火慢炖差不多？

一般建议从200W左右开始尝试，这个功率如果能让汤保持微沸状态，就适合作为小火慢炖。如果连锅都煮不开，那就适当调大一点功率，确保汤能慢慢开锅。