电磁炉可以用来炒菜吗

在使用电磁炉炒菜时，火候的控制非常重要。专家建议温度最好控制在180度以内，不要追求过度的高温。同时，炒菜的过程中要勤翻动，确保每一片菜叶都能均匀接触到高温，这样才能避免局部过热导致菜品变焦或炒糊。