电磁炉上适合放什么锅具

电磁炉的工作原理其实很巧妙，它采用的是磁场感应涡流技术。简单来说，就是利用高频电流通过环形线圈，产生无数封闭的磁场力。当这些磁力线穿过具有导磁性能的锅底时，就会在锅底产生大量的小涡流。