电磁炉烧水和爆炒档位区别是什么？仅加热温度不同吗

简单来说，两者最终的加热温度上限可能是一样的，都指向240度这个高温点。但是烧水是‘慢工出细活’，追求的是过程中的稳定性；爆炒则是‘爆发力’，追求的是瞬间的高温冲击力，步骤不同导致的效果体验也有差异。