电磁炉设置多少功率并加热多久能将花生油烧至100度？

根据实际经验，如果是在烹饪过程中控制油温，可以在锅底明显冒烟时，将功率从最大档位稍微调低一些，比如从270度左右的热锅状态转为130度左右的状态来下油。这样既能保证油温达到炒菜所需的沸点附近，又能避免因持续最大功率导致油温瞬间过高。