电磁炉是否只有中间加热

从原理上讲，电磁炉是利用电磁感应产生热量，这意味着它本身并不直接产生热量，而是使放置在其上的金属物体发热，电磁炉面板的温度其实是金属锅具传导回来的。因为我们习惯将金属锅放置在电磁炉的正中间，接触最紧密的位置自然发热最明显，给人一种只有中间加热的印象，但实际上发热的是锅具而非炉灶本身。