电磁炉适用的煲汤锅有哪些？电磁羊汤锅怎么选？

确实，电磁炉加热快且温控准，特别适合这种需要恒温慢炖的活儿。只要锅具底部够平且是导磁材料，完全没问题。

确实，电磁炉煲汤挺方便的，火候控制得稳。不过选锅时要注意底部是否平整且导磁，不然受热不均容易糊底，最好买标有“电磁炉通用”的复合底汤锅。

其实电磁炉选锅很关键，一定要选底部平整、导磁率高的，不然跳频太烦人。另外汤锅别买太深的，不然很难清洗，尤其是煮完羊汤那种油腻感。