电磁炉为什么煮不熟饺子？
逆风飞翔_1024 下锅的时机和手法直接决定了饺子的成败。一定要等到水完全煮沸之后，再将饺子放入锅中，切忌冷水下锅。下锅后，需要用勺子不时地轻轻搅拌，动作要柔和充分，这样可以有效防止饺子底部粘在锅面上。充分的搅拌不仅能防止粘连，还能让饺子受热更加均匀，避免夹生。
逆风飞翔_1024 评论 (2)
确实，很多人为了省事冷水下锅，结果要么皮糊了馅还是生的，要么饺子全破。记得第一次自己煮饺子也是差点粘锅底，后来学会水开再下，用勺背顺着锅边轻轻推（别乱搅），再加两次点水，保证个个饱满不破皮。
确实，冷水下锅是新手最容易犯的错，饺子皮和馅的成熟时间不同，开水下锅才能保证皮熟的时候馅也刚好熟透。搅拌也很关键，不然全粘锅底了，神仙也救不回来。