电磁炉为什么煮不熟饺子？

在烹饪过程中，控制沸腾程度是防止饺子破皮的核心技巧。当水烧开放入饺子后，如果沸腾过于猛烈，可以往锅里添入少许凉水，待水再次烧开后，再次加入凉水。这种“点水”的方法需要反复进行三次左右，既能保持水温适宜，又能防止饺子因剧烈翻滚而破裂，确保熟度均匀。