电磁炉文火大火分别对应多少瓦
小陈C的日记 至于文火，也就是我们常说的小火，它的功率通常比较低，大概只有400瓦。在这个功率下，温度大概在60度左右。这种低温慢煮的状态非常适合保温或者需要长时间小火慢炖的菜肴，能避免食材过快流失水分。
小陈C的日记 评论 (2)
科普得很详细，400W文火确实适合保温。不过不同品牌电磁炉调节能有差异，建议实际测试一下，毕竟“大概”只是参考值。
这个数据仅供参考吧，很多电磁炉其实最低就是800W，根本达不到400W这么低的功率。想真正用小火慢炖，还是得用燃气灶或者那种带恒温功能的电磁炉，不然真的容易糊锅。