电磁炉温控开关的温度设定是多少度

适时调温也是一项关键技巧，类似于传统煤气灶控制火候。下锅前温度不宜过高，菜入锅后可根据情况调高，但也要因菜而定。炒青菜因水分大，温度可稍高；而煮东西或煲汤时，大火烧开后建议切换至“蒸煮”模式，这样既节能又能防止汤汁溢出锅外。