电磁炉用的炒锅能放火上烧吗？

即使你的炒锅还没坏，但电磁锅的锅体普遍比较薄，散热和耐热性能不如传统的厚底炒锅。在明火高温直接灼烧下，薄壁金属极易过热，不仅可能把涂层烧坏，严重时甚至直接烧穿，造成安全隐患。