电磁炉有哪些优缺点？
一只快乐土拨鼠 电磁炉工作时，锅底与锅身温度相差较大，烹调时如果不及时翻动锅底，容易导致食物烧焦，这对烹饪技巧有一定要求。
一只快乐土拨鼠 评论 (1)
确实是这样，我刚开始用电磁炉的时候，老是把粥煮糊。它加热快是快，但火力控制得靠经验，不然很容易就变成“焦糖风味”了。
一只快乐土拨鼠 电磁炉工作时，锅底与锅身温度相差较大，烹调时如果不及时翻动锅底，容易导致食物烧焦，这对烹饪技巧有一定要求。
确实是这样，我刚开始用电磁炉的时候，老是把粥煮糊。它加热快是快，但火力控制得靠经验，不然很容易就变成“焦糖风味”了。