电磁炉油炸和蒸煮键的含义及使用场景是什么？

相比之下，蒸煮时的介质是水，水的沸点是100摄氏度，所以当锅内温度达到100摄氏度以上就可以开始蒸煮了。因为水沸腾的温度远低于油温，所以蒸煮模式下的火力需求相对较小，这也是为什么蒸煮键对应的功率设置较低的原因。