电磁炉油炸和蒸煮键的含义及使用场景是什么？

从温度角度来看，食用油的挥发温度很高，在245摄氏度以上。通常油温达到145摄氏度以上，也就是大约6成熟时，最适合用来炸食材。这时候电磁炉通过油炸键提供更大的火力以确保达到这个高温。