电磁炉怎么设置才能炸熟排骨而不炸糊？

首先处理排骨，先在烧开的热水里焯一下水，去除血沫和杂质，然后捞出来把表面的水分彻底控干，这样后续炸的时候不容易溅油，也能保证受热均匀。