电磁炉煮火锅适合用什么锅？

这里要科普一下原理：电磁炉不是靠火，而是靠交变磁场在锅底产生涡流。注意哦，让锅变热的是锅里的电子在移动，而不是铁原子本身在运动。所以只有具备导电性的金属锅才能通过这种焦耳热效应升高温，实现煮火锅的需求。