电磁炉煮汤炖菜时的小火是最小火力吗

不同锅具和汤的容量不一样，所需的功率也不同。比如有些情况用200W可能都煮不开，这时候就需要适当调大一点火力。关键是要让汤保持微微沸腾的状态，而不是完全不动。