电磁炉自带的锅是铁锅吗？

严格来说商家送的一般是复合底铁锅或者不锈钢复底锅，核心在于锅底必须含有导磁材料（如铁磁不锈钢或铁层）才能产生涡流。虽然叫“铁锅”大家也能理解，但很多赠品锅其实是为了适配电磁炉特制的，平时烧菜体验可能不如专用的熟铁锅，别指望它能爆炒。

确实如此，电磁炉是靠磁场感应让铁锅自身发热来烹饪的，所以必须得用导磁的铁质锅具。那种不锈钢或者铝合金的普通锅放上去一点反应都没有。不过现在也有些商家会送那种复合底的锅，只要底部能吸住磁铁就行。