电丝炉炒菜和电磁炉哪个更好？

电磁炉炒菜容易糊锅，其根本原因往往出在锅具的材质上。因为电磁炉的加热原理是依靠锅底直接导热来加热食物的，所以锅底厚度的影响非常直接。如果选择的锅底太薄，热量传导速度过快且局部集中，极易导致食物瞬间焦糊，这是很多用户遇到的常见问题。