电陶炉和商用电磁炉有什么区别

首先需要明确的是，电陶炉作为近年来兴起的新型厨房设备，与传统电磁炉存在本质差异。从工作原理来看，电陶炉通过红外线加热技术，能够适配包括玻璃、陶瓷、不锈钢在内的多种材质锅具，这种兼容性是传统电磁炉难以达到的。