电子炉、热敏炉和电磁炉有什么区别？
西瓜最中间的那勺 电磁炉的工作原理基于电磁感应现象。简单来说，它利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，当处于这个磁场中的导体（比如锅具）内部会出现涡旋电流。这种涡旋电流会产生焦耳热效应，使锅具温度升高，从而实现加热食物的目的。
西瓜最中间的那勺 评论 (2)
楼上解释得挺学术。其实通俗点说，电磁炉就是靠“磁场”让锅自己发热，所以必须用导磁的锅（铁锅、不锈钢），玻璃陶瓷锅直接用不了。至于你说的电子炉和热敏炉，这俩词在民用厨房电器里并不常见，可能是指红外线/电热炉（电阻丝加热）或者某些特定工业设备。家用主流就分“电磁感应”和“电热/明火”两大类，区别主要在于加热效率和安全性。
原来如此，以前只知道电磁炉要配合铁锅用，现在终于明白是因为需要产生涡流。不过博主没提电子炉和热敏炉，这两者是不是在工业或者特定领域用得更多？感觉日常家里还是电磁炉最普及，毕竟安全又干净。