电磁炉发出刺刺的声音或晃动时有沙沙声是为什么？

确实，滋滋声很多时候是因为锅内有水或者锅底不平导致空气受热膨胀。但要注意，如果声音非常大且伴有明显的震动，也要检查电磁炉线圈盘是否有异物或故障。

确实，很多新锅尤其是复合底锅，如果锅底不是绝对平整，加热时空气受热膨胀挤出就会发出这种声音。不过最好还是先确认一下有没有漏水，毕竟安全第一。

如果是新锅就响，先别急着说是锅底不平。很多品牌的说明书里都写了，电磁炉工作时的轻微电流声或热胀冷缩声是正常的。只要加热正常且没有焦糊味，大概率是锅具材质或电磁炉线圈震动导致的，属于正常现象，不必过度担心。

我也遇到过这种情况，刚换新锅就滋滋响，查了资料说是线圈盘和锅底之间有空气流动的声音。只要加热正常，一般问题不大，不过长期这样可能对锅具和炉面都不好，最好换平底锅试试。

确实，新锅滋滋响肯定不对劲。如果只是轻微响动且加热正常，多半是锅底有水汽蒸发或者接触面不平导致空气受热膨胀。但如果声音持续且强烈，建议检查锅底是否真的平整，或者尝试换个干锅测试一下，排除锅底本身的问题。