怎样用电磁炉煮粉煮饭才不会糊锅？

想用电磁炉煮粉的话，首先烧一锅开水，水要多一些。水开后把粉干竖着放下去，让它自然散开。大火煮开后转小火，如果是电磁炉，可以调到100-200的火力，定时15分钟左右。用煤气灶的话尽量用小火。第一次做可以10分钟后检查一下，用筷子夹一根试试，能轻松夹断就可以捞出来了。煮粉的时候可以同时准备配菜，比如洗菜、打鸡蛋、切肉丝葱姜。肉丝用酱油和生粉抓匀，腌5分钟。粉煮好后捞出，用流水冲掉表面的淀粉浆，然后沥干水分备用。接着就可以正式煮汤粉了，根据你想喝多少汤来加水，烧开后先下姜片和肉丝，滚开后按菠菜、鸡蛋、米粉、盐的顺序依次下锅，再次煮开就能出锅了。葱花可以出锅前加或者吃的时候再加。