电磁炉和电热管哪种热效率高，煲粥开多大火？

电磁炉煲粥的火力设置其实有讲究。一般来说，刚开始煲粥时可以用2000瓦或2500瓦的大火把水烧开，等水开后放入米，然后调到600瓦左右的小火慢煮就可以了。这样既能保证粥煮熟，又不会溢锅或者糊底，600瓦的火力用来熬粥确实非常合适，既能保持锅内微沸状态，又节省能源。