电磁炉煮面和不用时能立放吗？
周末失踪人口 电磁炉煮面其实挺简单的，我来告诉你具体做法。以牛肉面为例，要准备的食材有牛肉、面条、青菜、生粉、盐、酱油、糖和姜片。先把姜片切好放进清水里烧开。牛肉用生粉、盐、一点点糖和酱油提前腌制，这样才入味。水开后把面条放进去煮，可以用拉面或者挂面。等面快煮好的时候，把腌好的牛肉放在勺子上烫一下，看到颜色变了就赶紧捞起来，不然牛肉老了嚼不动。最后把青菜也烫一下，一碗电磁炉煮的牛肉面就完成了。
周末失踪人口 评论 (2)
这教程太基础了吧，谁煮面不知道先烧水？重点完全跑偏了。电磁炉能不能立放才是正题，这种垂直存放省空间，但要注意散热口别被堵住，不然下次用容易过热保护。另外，牛肉直接烫变色就捞，口感肯定柴，建议还是滑油或者焯水后再炒，这样才嫩。
这做法有点太理想化了。电磁炉虽然方便，但功率通常不如明火，煮面容易糊底，特别是最后收汁的时候。而且牛肉切片烫熟很容易老，口感不一定好。建议还是用锅烧水，电磁炉主要用来保温或者煮汤底更合适。