电炉和电磁炉有什么区别？
爱吃芒果的猫 电磁炉的工作原理是利用加热线圈中的交变电流产生磁场，这个磁场穿过铁锅或不锈钢锅时，会在锅底 induce 出大量涡流，涡流摩擦生热从而加热食物，这是一种通过电磁感应产生热量的方式，相比电炉更加高效。
爱吃芒果的猫 评论 (2)
原来电磁炉是涡流生热啊，难怪锅得是铁磁性的。
电磁炉确实热效率高，但很多年轻家庭或者租房党可能不太了解老式电炉的“硬实力”。电炉虽然加热慢、能耗高，但它不怕铁锅磕碰，也不挑锅具材质（铜锅铝锅都能用），对于喜欢爆炒或者家里锅具比较杂的人来说，那种裸露电阻丝直接传导的热量感觉更“猛”一些。电磁炉虽然方便干净，但一旦坏了或者没有适配锅底，基本就废了，这点还是有点局限性的。