为什么电磁炉配的炒锅不好用？

另一个常见的原因是过热保护机制被触发了。如果在烹饪过程中，比如爆炒或者干烧，导致面板温度过高，电磁炉的安全系统会自动介入，让机器停止工作以保护内部元件。这时候只需要等温度降下来，它自己就会重新启动，属于正常的安全保护功能。