电磁炉适合用什么炒锅？

首先要选平底锅，因为电磁炉的平面感应区需要完全贴合才能工作。材质方面建议优先考虑铸铁锅，底部直径最好超过20厘米，这样受热更均匀，翻炒时也不容易翻锅。