电磁炉炒鸡蛋用多少度最合适？
云间浅酌 如果是煎鸡蛋，温度需要稍微高一些，大概在180°C到240°C之间，这属于高油温的状态。这时候油面会变得平静，还会冒出青烟。
云间浅酌 评论 (1)
这也太高了吧，我家用普通电磁炉最高也就2000多瓦，哪能显示具体度数啊。通常我就开中火或者“煎炸”模式，看着油微热就下去，不然鸡蛋一下锅立马糊得底朝天，根本没法控制。
云间浅酌 如果是煎鸡蛋，温度需要稍微高一些，大概在180°C到240°C之间，这属于高油温的状态。这时候油面会变得平静，还会冒出青烟。
这也太高了吧，我家用普通电磁炉最高也就2000多瓦，哪能显示具体度数啊。通常我就开中火或者“煎炸”模式，看着油微热就下去，不然鸡蛋一下锅立马糊得底朝天，根本没法控制。