高压锅在电磁炉上能用吗？

很多家庭常用的高压锅材质是铝合金，这种材料虽然轻便，但它的导磁性其实并不好。因为电磁炉的工作原理依赖于磁场感应，铝材导磁性差会导致加热效率极低。所以用铝制高压锅在电磁炉上加热，不仅速度很慢，而且操作起来会非常困难，甚至可能无法正常启动。