高压锅在电磁炉上用不了是怎么回事？

确实，铝和铜都不导磁，电磁炉感应不到。不过现在很多新款高压锅都做了复合底，中间夹了导磁层，这种是可以用的。建议你先看看锅底有没有标着“电磁炉适用”或者有个磁铁吸附的标志，如果没有的话，换个专用锅更省心。

确实是这样，电磁炉的工作原理是磁感应，铝锅和铜锅都不导磁，所以锅底下会一直在“哒哒哒”响但是就是不热。我家以前就有个铝高压锅，放在电磁炉上完全没反应，最后只能换购底复合钢的或者专用的电磁炉高压锅了。