什么样的锅具锅底不容易鼓包变形？

想选锅底不易变形的锅，铜锅是个不错的选择。不过要注意，铜锅不含镍，所以在电磁炉上无法使用，必须放在明火上加热。只要在使用过程中注意避免干烧，铜锅的锅底通常不会发生鼓包变形。