河南使用方便电磁台式平凹炉价格高吗

确实，凹面电磁炉在商用后厨很常见，因为大火力聚拢效果确实比平板好，炒菜更有“镬气”。但家用市场推广难也是事实，毕竟很多家庭厨房台面是固定的，凹炉对锅具要求高，普通平底锅用不了，这点劝退了不少小白。不过随着认知度提高，价格应该会逐渐亲民，毕竟技术成熟了。

确实，很多家庭其实是被“习惯”给框住了。平板炉胜在便宜、平整好擦，但要说爆炒的锅气，还是得看凹面的聚热效果。不过话说回来，既然主要面向商业，民用的选择少也情有可原，希望以后厂家能多把这种专业设计下放到民用市场，毕竟好用才是硬道理，价格稍微贵点也能接受。

确实，凹面炉现在主要是卖给饭店老板的，家里用的还是平板多。不过说它不好卖有点冤，主要是习惯问题，习惯了中式大火爆炒就知道凹面香多了，就是家用款选择太少，希望能出点功率足又便宜的家用版。

确实，凹面灶主要盯着饭店后厨去了，家用很少见。不过对于经常爆炒的人来说，那种聚火的感觉平板真的比不了，就是希望厂家能多搞搞民用营销，不然好技术被埋没了。