红外电磁炉和普通电磁炉哪个更好？

红外电磁炉的热效率大约在70%-80%之间，虽然比电磁炉稍低，但它的加热方式不挑锅具材质。只要有平底结构的炊具都能使用，包括陶瓷锅、玻璃锅等，这对喜欢多样化烹饪的人来说非常方便。