红外电磁炉和普通电磁炉哪个更好？

红外电磁炉的控温逻辑和电磁炉完全不同。虽然功率上限较低，但调节火候时更直观，适合需要精准温控的烹饪场景，比如熬制糖浆或慢炖食材时，不容易因为突然的高温导致焦糊。