用在火上的锅能在电磁炉上使用吗？有什么区别？

其实除了材质，还得看锅底平不平。有些老式圆底铁锅虽然能加热，但在电磁炉上容易打滑或者受热不均，最好还是选平底锅。

博主只提了铁锅，其实不锈钢锅也是个大坑。很多复合底不锈钢锅虽然能在火上烧，但电磁炉只认底部有磁性的，如果是不导磁的304/316单层不锈钢，在电磁炉上根本点不着火。所以别想着一锅走天下，买之前最好带个冰箱贴试试吸不吸底部。