煎牛排用电磁炉好还是煤气灶好？

接着放入牛排煎第一面，待表面变色后用夹子翻面煎另一面。为了加速成熟，可以在煎制过程中用刀在牛排上划几道口子。煎熟后取出放在案板上，改刀切块，配上番茄酱食用。